刀切奶香甜馒头

“白白胖胖的馒头的孩子很喜欢吃，奶香甜馒头孩子更喜欢，晚上做了些给孩子们当早点吃。”
所属分类： 主食   面食   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐  

刀切奶香甜馒头的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
酵母 3克

刀切奶香甜馒头的做法

#刀切奶香甜馒头的做法图解2

步骤1

将酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶内，使酵母融化。
#刀切奶香甜馒头的做法图解3

步骤2

加入面粉，放入面包机中，利用和面菜单和面10分钟。
#刀切奶香甜馒头的做法图解4

步骤3

分钟面团和面完成。
#刀切奶香甜馒头的做法图解5

步骤4

分钟面团和面完成。
#刀切奶香甜馒头的做法图解6

步骤5

分钟后面团发酵完毕。
#刀切奶香甜馒头的做法图解7

步骤6

取出多揉一会进行排气。
#刀切奶香甜馒头的做法图解8

步骤7

取出多揉一会进行排气。
#刀切奶香甜馒头的做法图解9

步骤8

由下向上卷起，尽时卷起紧一点。
#刀切奶香甜馒头的做法图解10

步骤9

切成小段。
#刀切奶香甜馒头的做法图解11

步骤10

放入东菱多功能锅中进行醒发25分钟。
#刀切奶香甜馒头的做法图解12

步骤11

这是醒发好的状态。
#刀切奶香甜馒头的做法图解13

步骤12

冷水上锅蒸20分钟。
#刀切奶香甜馒头的做法图解14

步骤13

蒸完后盖盖闷5分钟后掀盖，成品图。

刀切奶香甜馒头的烹饪技巧


1. 馒头整形后一定要进行二次醒发，醒发到位蒸出来的馒头才够宣软有弹性。2. 馒头蒸好后不要立即掀盖，要闷5分钟后再掀盖。-使用的厨具：蒸锅

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