质朴的小咸菜

“懒懒的早上,小咸菜佐粥.”
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质朴的小咸菜的用料

主料

青豆 适量 青豆 适量
萝卜干 适量

辅料

瘦猪肉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
花椒 适量 花椒 适量

质朴的小咸菜的做法

#质朴的小咸菜的做法图解2

步骤1

瘦肉切小丁，葱姜切片。
#质朴的小咸菜的做法图解3

步骤2

豆子、花生洗静，冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁。
#质朴的小咸菜的做法图解4

步骤3

锅中倒油，油热下肉葱姜煸炒。
#质朴的小咸菜的做法图解5

步骤4

下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子，倒酱油、花椒大料。大火烧开，转中火，至汤干起锅加盐。
#质朴的小咸菜的做法图解6

步骤5

装进容器，随吃随取。

质朴的小咸菜的烹饪技巧


炒肉时,油要少放,否则菜凉后会有"硬油". -使用的厨具：煮锅

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