酸辣凉皮

“今天是大暑，俗话说“暑天无病三分虚”大暑节气，天气炎热容易消耗人体的气津此时应多食用清淡滋阴食物益气生津，清热消暑。做一个又酸又辣的凉皮，酸爽麻辣，胃口大开。”
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  

酸辣凉皮的用料

主料

凉皮 200g

辅料

黄瓜 1个 黄瓜 1个
生抽 1匙 生抽 1匙
辣椒面 适量 辣椒面 适量
盐 适量 盐 适量
蒜 适量 蒜 适量

酸辣凉皮的做法

#酸辣凉皮的做法图解2

步骤1

食材合影。
#酸辣凉皮的做法图解3

步骤2

蒜切碎，小米椒切段。
#酸辣凉皮的做法图解4

步骤3

香菜切段。
#酸辣凉皮的做法图解5

步骤4

黄瓜、胡萝卜切丝。
#酸辣凉皮的做法图解6

步骤5

凉皮切条，豆腐泡切块。
#酸辣凉皮的做法图解7

步骤6

将黄瓜、胡萝卜、豆泡、凉皮放小盆中，倒入生抽、醋、盐。
#酸辣凉皮的做法图解8

步骤7

蒜蓉和小米椒放进去。
#酸辣凉皮的做法图解9

步骤8

最后撒上辣椒面。
#酸辣凉皮的做法图解10

步骤9

锅中倒油。
#酸辣凉皮的做法图解11

步骤10

油热后浇到辣椒面上。
#酸辣凉皮的做法图解12

步骤11

拌匀后撒上香菜，一道酸爽麻辣开胃的凉皮做好了。
#酸辣凉皮的做法图解13

步骤12

大暑节气，酸辣凉皮让人胃口大开。

酸辣凉皮的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 13   酸辣凉皮的做法步骤

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