洛神花圆子糯米酒酿羹

“夏天吃甜品总是觉得太甜腻，自从在外面吃过酒酿圆子后，我就爱上了它的味道。跟外面的不同，我在煮汤底的时候加入了洛神花、玫瑰花和山楂，味道酸酸甜甜的，更加解暑开胃。因为加入了洛神花，所以做好的酒酿圆子呈现天然的紫红色，淡淡的花香和软糯的圆子完美结合，甜润爽口，即使是不爱喝酒的姑娘也会爱上的味道！”
所属分类： 羹类   家常菜  

洛神花圆子糯米酒酿羹的用料

主料

洛神花 适量 洛神花 适量
玫瑰花 适量 玫瑰花 适量

辅料

糯米酒酿 200g 糯米酒酿 200g

洛神花圆子糯米酒酿羹的做法

#洛神花圆子糯米酒酿羹的做法图解2

步骤1

糯米粉倒入碗中加入85g的清水
#洛神花圆子糯米酒酿羹的做法图解3

步骤2

揉和成光滑无颗粒的面团
#洛神花圆子糯米酒酿羹的做法图解4

步骤3

捏出小面团揉和成均匀的小圆球
#洛神花圆子糯米酒酿羹的做法图解5

步骤4

锅中热水烧开后加入洛神花、山楂、玫瑰花煮至沸腾
#洛神花圆子糯米酒酿羹的做法图解6

步骤5

加入糯米酒酿搅拌均匀，小火煮沸
#洛神花圆子糯米酒酿羹的做法图解7

步骤6

把搓好的圆子放入到锅中，煮至浮起。加入适量的冰糖搅拌均匀即可食用
#洛神花圆子糯米酒酿羹的做法图解8

步骤7

可以美容养颜哦~~

洛神花圆子糯米酒酿羹的烹饪技巧


1.做甜品最好使用冰糖，因为冰糖有清热解毒、生津止渴、润肺止咳的功效与作用；2.糯米酒酿建议使用爽露爽，这个酒酿味浓甜润，清爽适口。 -使用的厨具：煮锅

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