椰汁桂花糕

“椰汁桂花糕最适合夏季食用，口感Q弹嫩滑，带着淡淡的桂花香味和椰子香味，清爽又解暑。很多人都喜欢吃椰汁桂花糕，但是做出来却没有外面的好吃，今天就教大家怎样做好吃的椰汁桂花糕，超级简单，一学就会！”
所属分类： 糕点   家常菜   下午茶   夏季食谱  

椰汁桂花糕的用料

主料

椰浆 200克 椰浆 200克
糖 40克

辅料

吉利丁片 40克 吉利丁片 40克

椰汁桂花糕的做法

#椰汁桂花糕的做法图解2

步骤1

（椰汁层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用
#椰汁桂花糕的做法图解3

步骤2

椰浆，牛奶，糖混合拌匀，隔热水搅拌至糖融化
#椰汁桂花糕的做法图解4

步骤3

放入已泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温，备用
#椰汁桂花糕的做法图解5

步骤4

（桂花层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用
#椰汁桂花糕的做法图解6

步骤5

糖桂花、纯净水混全拌匀
#椰汁桂花糕的做法图解7

步骤6

放入已泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化，放一旁冷却至常温备用
#椰汁桂花糕的做法图解8

步骤7

正方形模具底部包上锡纸，倒入160克椰汁液薄薄的一层，冷藏20分钟
#椰汁桂花糕的做法图解9

步骤8

第二层，倒入160克桂花液，冷藏15-20分钟
#椰汁桂花糕的做法图解10

步骤9

一层一层的重复以上的步骤，最后倒入160克桂花液，作为第六层。冷藏1小时后即可脱模
#椰汁桂花糕的做法图解11

步骤10

我不客气了！！

椰汁桂花糕的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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