小白菜粉丝肉丸汤

“小白菜批量上市，买就买一捆，虽然捆不大，但也要吃几次。叶茎分开食用。用小白菜叶子、粉丝做了猪肉丸汤，很经典的荤素搭配，营养均衡，味道很好。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

小白菜粉丝肉丸汤的用料

主料

小白菜叶 300g 小白菜叶 300g
猪肉 200g

辅料

油 适量 油 适量
味精 适量 味精 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
姜 适量

小白菜粉丝肉丸汤的做法

#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解2

步骤1

小白菜洗干净，取叶子部分入锅焯水后捞出沥干水
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解3

步骤2

猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解4

步骤3

焯水后的小白菜叶子切成小块儿
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解5

步骤4

煮锅加水烧开，搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解6

步骤5

开锅后粉丝入锅同煮
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解7

步骤6

煮至丸子熟，小白菜入锅
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解8

步骤7

加盐、味精关火
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解9

步骤8

加胡椒粉搅拌均匀。
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解10

步骤9

淋上芝麻油。
#小白菜粉丝肉丸汤的做法图解11

步骤10

搅拌即可盛出享用。

小白菜粉丝肉丸汤的烹饪技巧


此汤不宜添加色重的调味品。 -使用的厨具：煮锅

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