黑芝麻馒头

“每年秋冬，头发都掉得厉害，而且皮肤显得干燥。最近买回一罐固元膏，日日一勺，似乎情况有所改善。固元膏的配方里，绝大多数为黑芝麻，其养发美颜的功效可谓有口皆碑。将黑芝麻做成馒头放在冰箱储藏，吃时再拿出来稍稍加热，可作为上班族的女性们快捷又营养的一款早餐。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐  

黑芝麻馒头的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

雀巢甜奶粉 3汤匙 雀巢甜奶粉 3汤匙

黑芝麻馒头的做法

#黑芝麻馒头的做法图解2

步骤1

用少许开水，将奶粉冲散。
#黑芝麻馒头的做法图解3

步骤2

待奶粉温度降到35度左右，加入酵母，静至5分钟。
#黑芝麻馒头的做法图解4

步骤3

用料理机将黑芝麻磨成粉。
#黑芝麻馒头的做法图解5

步骤4

将面粉放入酵母奶粉容器中。
#黑芝麻馒头的做法图解6

步骤5

加入黑芝麻粉。
#黑芝麻馒头的做法图解7

步骤6

逐次加入水，用力将面粉揉成光滑的面团（做到容器光洁，手光洁，以及面团光滑），静置20分钟。
#黑芝麻馒头的做法图解8

步骤7

将面团扯成小剂子，并且逐个揉匀，最后整理成光滑生坯。
#黑芝麻馒头的做法图解9

步骤8

在蒸锅内放好水，在蒸隔上刷薄薄的一层油后，将生坯放入蒸隔，每个留足够的空间间隙。50分钟后，视其发酵至2倍大，开火蒸制。
#黑芝麻馒头的做法图解10

步骤9

蒸20分钟后关火，再焖5分钟，即成。（中途不可开盖和散火）

黑芝麻馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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