双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱


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双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的用料

主料

土豆 1个

辅料

草莓 5个 草莓 5个
面包糠 适量 面包糠 适量

配料

白糖 1/2汤勺 白糖 1/2汤勺

双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法

#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解2

步骤1

材料图。（土豆、草莓、面包糠、红豆沙、葱叶）
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解3

步骤2

土豆去皮，切成薄片。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解4

步骤3

入锅蒸至熟透。（大概8分钟，具体视厚薄而定）
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解5

步骤4

把红豆沙分成小等份，备用。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解6

步骤5

蒸好的土豆移至碗中，趁热加入1/2汤勺的白糖。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解7

步骤6

用汤勺按压成细腻的土豆泥。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解8

步骤7

为了让土豆你的口感更佳，加入少许黄油拌匀。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解9

步骤8

再加入适量糕粉。（量以土豆泥不粘手为宜）
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解10

步骤9

把土豆泥和成土豆团。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解11

步骤10

取一小块土豆泥搓圆，然后稍稍按扁。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解12

步骤11

加入一团事先准备好的红豆沙。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解13

步骤12

收口，再次搓成圆形。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解14

步骤13

再取一块比刚才小些的土豆泥，搓圆后按扁，加上一团红豆沙。收口，搓成小圆形。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解15

步骤14

把做好的2个土豆团，一起放进面包糠中打个滚，但要各留一小部分不粘到面包糠。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解16

步骤15

把没粘到面包糠的2个位置，粘合起来，稍稍按一下。使之更牢固。这样一个“雪人”胚子就做好了。（粘合的时候大的在下，做身子，小的在上，做头）
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解17

步骤16

依次做好其他“雪人”胚子。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解18

步骤17

锅中热油，把“雪人”竖着放在一个勺子里。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解19

步骤18

油6分热时，转中小火。用勺子盛着“雪人”放在锅中炸至熟透。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解20

步骤19

炸好的“雪人”放入盘中。用小黑豆做成“雪人”的眼睛
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解21

步骤20

把葱叶放入开水中烫3秒钟取出，做成“雪人”的围巾。
#双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法图解22

步骤21

最后切下一小块草莓的尖，做“雪人”的帽子。

双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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