芹菜馅包子

“用牛奶和面包包子，面皮洁白如玉、口感柔软膨松、馅料鲜香可口。”
所属分类： 主食   面食   包子  

芹菜馅包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
酵母 适量

辅料

白糖 1勺(发面用) 白糖 1勺(发面用)
料酒 适量 料酒 适量
姜粉 适量 姜粉 适量
食用油 适量 食用油 适量
芹菜 适量 芹菜 适量
蚝油 适量

芹菜馅包子的做法

#芹菜馅包子的做法图解2

步骤1

将面和成软硬适度的面团发酵。
#芹菜馅包子的做法图解3

步骤2

发酵好的面团放至面案上揉至均匀。
#芹菜馅包子的做法图解4

步骤3

出大小均匀的剂子按庙。
#芹菜馅包子的做法图解5

步骤4

馅料猪肉芹菜馅。
#芹菜馅包子的做法图解6

步骤5

馅料加入各种调料拌匀。
#芹菜馅包子的做法图解7

步骤6

皮中包入适量的馅料包子圆形包子或柳叶型包子均可。
#芹菜馅包子的做法图解8

步骤7

包子放入笼屉中二次饧发完毕，分两锅蒸水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开锅盖。
#芹菜馅包子的做法图解9

步骤8

分两锅蒸制，锅中水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
#芹菜馅包子的做法图解10

步骤9

成品包子已出锅装盘，牛奶和面包子洁白如玉、柔软膨松、馅料鲜香。

芹菜馅包子的烹饪技巧


二次饧发适度也是蒸好成品的关键。 -使用的厨具：蒸锅

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