冰糖雪梨银耳羹

“处暑之后的天气渐渐转凉，夏末秋初的换季时节，一不小心就感冒。干咳上火最适合来一碗冰糖雪梨银耳汤止咳润肺了。冰糖雪梨银耳汤算得上是一款家喻户晓的养生甜品了，做法简单，老少皆宜。冰糖可以清热解毒，止咳化痰，雪梨则可以养胃生津，对于治疗慢性咽炎有很好的效果，银耳富含粗纤维，可以润肺、补脑，同时还有嫩肤以及美容的功效。特别适合女性食用，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助于减肥作用；富含的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。可以加入红枣和枸杞，这样还能起到补血的作用，也很适合跟宝宝一起享用哦！”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

冰糖雪梨银耳羹的用料

主料

梨 280g 梨 280g

辅料

红枣 30g 红枣 30g
冰糖 15g 冰糖 15g

冰糖雪梨银耳羹的做法

#冰糖雪梨银耳羹的做法图解2

步骤1

准备好银耳雪梨羹用到的食材，梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖、纯净水。
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解3

步骤2

银耳温水泡发到软软的程度，梨去皮去核切丁，红枣枸杞洗净备用。
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解4

步骤3

砂锅洗净把泡好的银耳撕成小块儿，放入红枣后倒入1500g的纯净水
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解5

步骤4

盖上锅盖大火烧开，水开之后转小火慢炖2小时左右
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解6

步骤5

银耳软糯放入冰糖枸杞和梨块儿小火炖半小时左右
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解7

步骤6

软糯绵密的冰糖雪梨银耳羹就做好了
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解8

步骤7

红枣枸杞的养份充分融入到银耳汤里，满满的胶原蛋白佐以红枣枸杞的温补，孕妇老人孩子都能喝，放凉之后味道更好。

冰糖雪梨银耳羹的烹饪技巧


小贴士：冰糖雪梨银耳汤虽然养生美容，但是也不要贪多，做汤的时候要注意一次不要过多，汤最好不要过夜，煮熟的银耳也不能放置时间过长，否则容易还原成具有毒性的亚硝酸盐，对人体造成危害。 -使用的厨具：瓦煲

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