鲜甜鱼尾汤

“鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。、鲩鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。      一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。鲩鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。”
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鲜甜鱼尾汤的用料

主料

鲩鱼尾 1条

辅料

姜片 适量 姜片 适量
枸杞 适量

鲜甜鱼尾汤的做法

#鲜甜鱼尾汤的做法图解2

步骤1

原料图。
#鲜甜鱼尾汤的做法图解3

步骤2

先将鱼尾两面煎香。（煎过的鱼煮出来的汤才会奶白）
#鲜甜鱼尾汤的做法图解4

步骤3

煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。
#鲜甜鱼尾汤的做法图解5

步骤4

把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。
#鲜甜鱼尾汤的做法图解6

步骤5

煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。
#鲜甜鱼尾汤的做法图解7

步骤6

再小火炖15分钟。
#鲜甜鱼尾汤的做法图解8

步骤7

加适量盐调味即可。

鲜甜鱼尾汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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