这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧

“要说我人生有什么梦想，那我的梦想就是做一只咸鸭蛋。“闲”的冒泡，富的流“油”。平时最喜欢的就是肯德基之类的肥宅快乐餐，尤其鸡翅，每次都要点。最近家里买的咸鸭蛋还有富余，想着来个咸蛋黄鸡翅吧，没想到竟然意外的受欢迎，今天分享一下，大家可以试试。”
所属分类： 小吃   中式宴请  

这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的用料

主料

鸡翅 8个 鸡翅 8个

辅料

姜 1块 姜 1块
生抽 1勺 生抽 1勺
盐 2g 盐 2g
淀粉 适量

这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法

#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解2

步骤1

姜切丝，鸡翅膀划两刀加料酒，生抽，姜丝腌制半小时。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解3

步骤2

咸鸭蛋直接取出蛋黄待用，如果是生的鸭蛋黄，可以烤箱先烤熟再用，记得刷层酒，不然鸭蛋黄会腥。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解4

步骤3

面粉和淀粉混合，加盐，调成面糊。面糊多少取决于你要炸的鸡翅数量，所以我没给具体分量，大家根据情况而定。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解5

步骤4

面糊的稀稠大概是这样有流动性的。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解6

步骤5

锅内放适量油，炸鸡翅，我用的小锅子，分两次炸的。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解7

步骤6

鸡翅依次挂上面糊。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解8

步骤7

油热后下入裹好面糊的鸡翅。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解9

步骤8

炸过一次后捞出，再复炸一次。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解10

步骤9

炸好后捞出，准备炒咸蛋黄。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解11

步骤10

锅内放适量油，小火，放入咸蛋黄，用铲子捣碎，炒出金沙。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解12

步骤11

下入炸好的鸡翅，均匀裹上咸蛋黄，即可出锅。
#这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解13

步骤12

趁热吃哇别客气。

这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的烹饪技巧


1、鸡翅划两刀方便入味。2、鸡翅复炸一遍可以炸出多余油分。3、最后如果用现成的咸鸭蛋，咸蛋青扔掉太可惜，我一般喜欢把蛋清捣碎，加入香油，搭粥非常合适，大家可以试试。有问题欢迎留言交流。 -使用的厨具：砂锅、不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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