酥炸萝卜鱼


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酥炸萝卜鱼的用料

主料

白萝卜 适量 白萝卜 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
香菜 适量 香菜 适量
姜 适量

配料

花生油 适量 花生油 适量
淀粉 适量

酥炸萝卜鱼的做法

#酥炸萝卜鱼的做法图解2

步骤1

准备好所需原料。
#酥炸萝卜鱼的做法图解3

步骤2

准备齐全原料，鱼片我是在菜场让卖鱼的片好的，最好片成3CM宽，4-5CM长。
#酥炸萝卜鱼的做法图解4

步骤3

萝卜洗净去皮切成均匀的丝。
#酥炸萝卜鱼的做法图解5

步骤4

香菇切片，葱姜切丝，香菜洗干净备用。
#酥炸萝卜鱼的做法图解6

步骤5

将姜丝，葱、香菇，盐、淀粉放入鱼片中搅拌均匀腌制2-5分钟。
#酥炸萝卜鱼的做法图解7

步骤6

腌好的鱼片去掉姜，香菇等调料，取一块鱼片，包上萝卜丝，卷成一头粗，一头细如萝卜状的鱼卷。
#酥炸萝卜鱼的做法图解8

步骤7

鸡蛋打碗内加适量盐搅匀，将卷好的鱼卷在蛋液中包上蛋液。
#酥炸萝卜鱼的做法图解9

步骤8

再在面包糠中均匀裹上面包糖。
#酥炸萝卜鱼的做法图解10

步骤9

依上面的方法做好所有在鱼卷。
#酥炸萝卜鱼的做法图解11

步骤10

汤锅烧热倒入花生油烧四成热，要一直保持这个油温，放入萝卜鱼炸。炸2-3分钟后，表面脆了且有一点点黄后捞出沥油。
#酥炸萝卜鱼的做法图解12

步骤11

在炸好的萝卜鱼的头部插上香菜叶即可，是不是很像萝卜啊。

酥炸萝卜鱼的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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