茶香牛腩

“一碗牛肉带着茶香慢慢的四溢开来...”
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茶香牛腩的用料

主料

牛腩 500g

辅料

普洱茶 2粒

配料

五香粉 1/3勺 五香粉 1/3勺
桂皮 1小节 桂皮 1小节
白砂糖 适量

茶香牛腩的做法

#茶香牛腩的做法图解2

步骤1

牛腩洗净，切成块。
#茶香牛腩的做法图解3

步骤2

取一大碗，放入切好的牛腩，加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
#茶香牛腩的做法图解4

步骤3

倒入冷水，水要没过牛肉 腌制7-8小时。
#茶香牛腩的做法图解5

步骤4

将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
#茶香牛腩的做法图解6

步骤5

大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖2小时。
#茶香牛腩的做法图解7

步骤6

关火，揭盖食用。
#茶香牛腩的做法图解8

步骤7

此菜特点：牛腩润而不烂、茶香浓郁。

茶香牛腩的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 8   茶香牛腩的做法步骤

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