清蒸花蛤

“买了些无沙花蛤，儿子想吃清蒸的，配上调好的海鲜蘸汁，鲜美诱人??”
所属分类： 家常菜   海鲜  

清蒸花蛤的用料

主料

无沙花蛤 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
小米椒 适量 小米椒 适量
生抽 适量 生抽 适量
姜 适量 姜 适量

清蒸花蛤的做法

#清蒸花蛤的做法图解2

步骤1

无沙花蛤适量冲洗干净。
#清蒸花蛤的做法图解3

步骤2

适量盐。
#清蒸花蛤的做法图解4

步骤3

一点食用油。
#清蒸花蛤的做法图解5

步骤4

静置三十分钟。（卖家说是无沙花蛤，我不放心，还是让花蛤吐一下沙。果不其然，又吐出些脏东西。流水冲洗干净。）
#清蒸花蛤的做法图解6

步骤5

锅内适童水烧开，花蛤上屉，大火蒸5分钟。
#清蒸花蛤的做法图解7

步骤6

葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备好。
#清蒸花蛤的做法图解8

步骤7

适量生抽，（个人不喜欢海鲜酱油，）陈醋，拌匀。
#清蒸花蛤的做法图解9

步骤8

蒸好的花蛤都张开了口儿，装盘。蘸汁儿食用，鲜嫩诱人??
#清蒸花蛤的做法图解10

步骤9

成品。
#清蒸花蛤的做法图解11

步骤10

成品。

清蒸花蛤的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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