【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串


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【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的用料

主料

五花肉 适量

辅料

豆泡 适量 豆泡 适量
青豆 适量

配料

烤肉酱 适量 烤肉酱 适量
料酒 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量

【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法

#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解2

步骤1

准备好主要材料。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解3

步骤2

锅内水烧开后，把青豆放入煮熟后捞出。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解4

步骤3

在把五花肉放入，加点料酒烧开。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解5

步骤4

煮至猪肉变色后继续煮2分钟左右。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解6

步骤5

用刀把煮好的五花肉切片。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解7

步骤6

将五花肉放入干净的碗内，加入烤肉酱，生抽半勺，白糖少许，白胡椒粉适量，料酒1勺，静置5分钟左右。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解8

步骤7

番茄切成小块；豆泡清洗干净后切对半，中间部位用手按空。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解9

步骤8

锅内倒少许油，把腌制好的肉片放入煎至。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解10

步骤9

肉片煎至金黄，再把豆泡的底部也放入稍稍煎下。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解11

步骤10

豆泡里放上番茄和青豆，用煎好的肉片包住，用牙签固定。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解12

步骤11

没有番茄的话可可以用番茄酱来代替。
#【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法图解13

步骤12

简单版的烤肉串就做好了，荤素搭配着吃，根本不会觉得油腻。

【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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