酸菜猪肉馅水饺

“我从小就喜欢吃酸菜，猪肉馅的水饺，今天我试着尝试一下吧，以前总是吃妈妈包的。”
所属分类： 主食   饺子  

酸菜猪肉馅水饺的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
鸡蛋 1个

辅料

猪肉馅 适量 猪肉馅 适量
葱 2小颗 葱 2小颗
蒜 4小瓣 蒜 4小瓣
蚝油 适量

酸菜猪肉馅水饺的做法

#酸菜猪肉馅水饺的做法图解2

步骤1

将猪肉馅放入盆中，将葱姜蒜用搅拌机搅碎放入肉馅儿中搅匀放少许盐，味精味达美少放一点点，倒放一点点蚝油和肉馅儿一起调味。
#酸菜猪肉馅水饺的做法图解3

步骤2

将500克的面粉倒入盆中，加一个鸡蛋打散加适量的凉水活成光滑的面团。
#酸菜猪肉馅水饺的做法图解4

步骤3

面团揉成长条，用刀切成5厘米大小的锯子，擀成饺子皮儿。
#酸菜猪肉馅水饺的做法图解5

步骤4

将肉馅放入饺子皮儿中，饺子皮对折，捏成小褶子包成耳朵型的饺子。
#酸菜猪肉馅水饺的做法图解6

步骤5

锅中加适量水烧开下入包好的饺子，盖上锅盖儿，开两开儿饺子就煮好了。
#酸菜猪肉馅水饺的做法图解7

步骤6

北方人喜欢吃大饺子，所以包的饺子比较大。
#酸菜猪肉馅水饺的做法图解8

步骤7

饺子煮好了一定要蘸蒜酱哦，将蒜放入捣蒜器中一定要用捣碎的蒜，这样才有味儿。

酸菜猪肉馅水饺的烹饪技巧


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