北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤

“秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。”
所属分类： 汤类   汤羹   素食   老人   韩国料理   夏季食谱   晚餐  

北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤的用料

主料

秋葵 100克 秋葵 100克
蟹味菇 1盒

辅料

姜 适量

北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤的做法

#北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤的做法图解2

步骤1

把秋葵洗净，去头去尾切成小片备用，姜切成丝。
#北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤的做法图解3

步骤2

把蟹味菇洗净，豆腐切成小块。
#北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤的做法图解4

步骤3

在锅里放进姜丝和水烧开，依次加入蟹味菇及秋葵。
#北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤的做法图解5

步骤4

待汤煮开后，加入适量大酱及调味料，搅匀。
#北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤的做法图解6

步骤5

最后加入豆腐稍微煮一下即可。

北风寒意浓——秋葵豆腐大酱汤的烹饪技巧


秋葵含有特有的粘液，这个是正常的，而且粘液对胃部有食疗的作用。 -使用的厨具：煮锅

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