五花肉烧扁豆

“肥瘦相间的五花肉与扁豆一起烧制，荤素搭配的菜品既营养均衡，也非常适口，妥妥的下饭美味。”
所属分类： 热菜   家常菜  

五花肉烧扁豆的用料

主料

猪肉 100g 猪肉 100g

辅料

油 适量 油 适量
白糖 适量 白糖 适量
料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量

五花肉烧扁豆的做法

#五花肉烧扁豆的做法图解2

步骤1

扁豆摘洗干净切成条
#五花肉烧扁豆的做法图解3

步骤2

五花肉洗干净切成条，加白糖、生抽、料酒搅拌均匀腌制5分钟
#五花肉烧扁豆的做法图解4

步骤3

起油锅，五花肉入锅煸炒，炒至变色盛出备用
#五花肉烧扁豆的做法图解5

步骤4

再起油锅，葱姜入锅煸香后扁豆入锅炒
#五花肉烧扁豆的做法图解6

步骤5

加甜面酱炒，炒均匀加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒
#五花肉烧扁豆的做法图解7

步骤6

扁豆熟，五花肉入锅炒
#五花肉烧扁豆的做法图解8

步骤7

加盐炒
#五花肉烧扁豆的做法图解9

步骤8

炒均匀关火，即可盛出享用

五花肉烧扁豆的烹饪技巧


1、五花肉腌制后再入菜，味道、口感都更佳。2、调味品依据个人口味添加。3、扁豆一定要烧制熟。4、烧制扁豆时间较长，为保证猪肉鲜嫩的口感，不宜与扁豆一起烧，要最后入锅。-使用的厨具：炒锅

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