红烧肉


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红烧肉的用料

主料

五花肉 适量

辅料

鹌鹑蛋 适量 鹌鹑蛋 适量

配料

老抽 适量 老抽 适量
白糖 适量 白糖 适量
花椒 适量 花椒 适量
生姜 适量 生姜 适量
八角 适量

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。
#红烧肉的做法图解3

步骤2

配料备用。
#红烧肉的做法图解4

步骤3

鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。
#红烧肉的做法图解5

步骤4

白萝卜洗净，切大块。
#红烧肉的做法图解6

步骤5

五花肉，洗净切大块。
#红烧肉的做法图解7

步骤6

焯水后备用。
#红烧肉的做法图解8

步骤7

油锅烧热，下入肉块。
#红烧肉的做法图解9

步骤8

煎到微黄。
#红烧肉的做法图解10

步骤9

加入白糖。
#红烧肉的做法图解11

步骤10

炒到金黄色。
#红烧肉的做法图解12

步骤11

加入料酒和老抽，炒均匀。
#红烧肉的做法图解13

步骤12

放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。
#红烧肉的做法图解14

步骤13

煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。
#红烧肉的做法图解15

步骤14

再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。

红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 15   红烧肉的做法步骤

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