白菜猪肉汤饺

“汤饺是我来了重庆之后才看到有人这么吃，不过正好符合了我的口味，家里人喜欢水饺，我喜欢馄饨，这么一做就相当于吃大馅馄饨了～”
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

白菜猪肉汤饺的用料

主料

面粉 400g 面粉 400g
猪肉 350g 猪肉 350g

辅料

盐 2匙 盐 2匙
花椒粉 1/2匙 花椒粉 1/2匙
鸡粉 1匙 鸡粉 1匙
蚝油 1勺 蚝油 1勺
植物油 1/2勺（汤用） 植物油 1/2勺（汤用）
猪肉 15g（汤用） 猪肉 15g（汤用）

白菜猪肉汤饺的做法

#白菜猪肉汤饺的做法图解2

步骤1

面粉加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟
#白菜猪肉汤饺的做法图解3

步骤2

白菜切碎，加入1匙盐拌匀腌制15分钟
#白菜猪肉汤饺的做法图解4

步骤3

猪肉切块打成肉糜
#白菜猪肉汤饺的做法图解5

步骤4

肉糜中打入鸡蛋，加入1匙盐，花椒粉，黑胡椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，花生油和葱花拌匀
#白菜猪肉汤饺的做法图解6

步骤5

再加入洗净攥干水分的白菜拌匀
#白菜猪肉汤饺的做法图解7

步骤6

面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮
#白菜猪肉汤饺的做法图解8

步骤7

包成饺子
#白菜猪肉汤饺的做法图解9

步骤8

锅中加入植物油，放入泡发切丁的香菇和猪肉丁炒至变色，加入十三香和生抽炒香，加入适量清水煮开
#白菜猪肉汤饺的做法图解10

步骤9

放入饺子煮至浮起且微微透明即可。

白菜猪肉汤饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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