杂粮粥系列之黑米红豆粥

“比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法。”
所属分类：粥家常菜早餐

甜香口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

杂粮粥系列之黑米红豆粥的用料

主料

红豆适量	红豆适量
荞麦米适量	荞麦米适量
糯米适量	糯米适量
红高粱适量

杂粮粥系列之黑米红豆粥的做法

步骤1

所有材料，同比重量加入

步骤2

淘洗一两遍

步骤3

加入材料5倍体积水，电饭煲煲粥键一键解决

步骤4

待粥微热，搅拌粘稠，加入适量糖即可

杂粮粥系列之黑米红豆粥的烹饪技巧

传统熬煮法步骤1.淘洗一两次2.总量的温水浸泡两小时3.浸泡米的水，滤入锅中熬沸4.泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。传统熬煮法注意事项1.传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量2.中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合。 -使用的厨具：电饭煲