杂粮粥系列之黑芝麻粥

“比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法。”
所属分类：粥家常菜早餐

甜香口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

杂粮粥系列之黑芝麻粥的用料

主料

黑芝麻适量	黑芝麻适量
黑麦仁适量	黑麦仁适量
高粱米适量	高粱米适量
西米适量

杂粮粥系列之黑芝麻粥的做法

步骤1

黑芝麻：黑米：黑麦：玉米碴：高粱米：大米：西米，重量同比。

步骤2

淘洗一两遍。

步骤3

加入材料5倍体积水，电饭煲煲粥一键解决。

步骤4

煲好，放微热搅拌粘稠，加入适量糖即可。

杂粮粥系列之黑芝麻粥的烹饪技巧

传统熬煮法步骤1、淘洗一两次2、总量的温水浸泡两小时3、浸泡米的水，滤入锅中熬沸4、泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。传统熬煮法注意事项1、传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量2、中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合。 -使用的厨具：电饭煲