三鲜豆腐羹


所属分类： 羹类   家常菜   午餐   晚餐  

三鲜豆腐羹的用料

主料

内酯豆腐 1盒 内酯豆腐 1盒
平菇 100g 平菇 100g

辅料

色拉油 少许 色拉油 少许
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许
鸡精 少许 鸡精 少许
葱 适量 葱 适量
水淀粉 少许

三鲜豆腐羹的做法

#三鲜豆腐羹的做法图解2

步骤1

鲜虾去壳去虾线，加入少许胡椒粉，料酒，少许盐腌制10分钟
#三鲜豆腐羹的做法图解3

步骤2

平菇撕成小朵，洗净
#三鲜豆腐羹的做法图解4

步骤3

胡萝卜切成粒，备用
#三鲜豆腐羹的做法图解5

步骤4

豆腐切成长条状
#三鲜豆腐羹的做法图解6

步骤5

姜，葱剁成末
#三鲜豆腐羹的做法图解7

步骤6

起锅烧油，下姜葱爆出香味
#三鲜豆腐羹的做法图解8

步骤7

下入腌好的虾仁，炒至断生
#三鲜豆腐羹的做法图解9

步骤8

下入足量的水，煮开
#三鲜豆腐羹的做法图解10

步骤9

水开后先下入平菇，煮两分钟
#三鲜豆腐羹的做法图解11

步骤10

再下入豆腐，胡萝卜粒，倒入水淀粉勾芡，加入盐调味，鸡精，白胡椒粉提鲜
#三鲜豆腐羹的做法图解12

步骤11

煮开后，大火下入一个搅散的鸡蛋清
#三鲜豆腐羹的做法图解13

步骤12

起锅装盘，撒上葱花

三鲜豆腐羹的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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