煲仔饭

“对于上班族来说，做一道简单快手的煲仔饭，真是挺不错的选择?”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

煲仔饭的用料

主料

大米 150克 大米 150克
油 少许（煮米饭用）

辅料

猪肉 适量 猪肉 适量
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
盐 少许 盐 少许
芹菜 少许 芹菜 少许

煲仔饭的做法

#煲仔饭的做法图解2

步骤1

准备好大米
#煲仔饭的做法图解3

步骤2

清洗干净，加适量的水和少许油
#煲仔饭的做法图解4

步骤3

大火煮开，水开后，打开锅盖把米铲动一下，以免糊底，再转小火焖15分钟
#煲仔饭的做法图解5

步骤4

趁着焖米饭的时候，煎一个荷包蛋
#煲仔饭的做法图解6

步骤5

肉切大片，先用刀背拍松，入锅中煎至两面金黄
#煲仔饭的做法图解7

步骤6

待大米把米汤差不多吸收干后，打开锅盖
#煲仔饭的做法图解8

步骤7

摆入荷包蛋、莲藕丸子、火腿肠片，大肉片在米饭上，再焖5分钟（可以听到锅内有嗞嗞的响声就好了）
#煲仔饭的做法图解9

步骤8

淋上少许生抽和香油（不喜欢的可以不加），用芹菜叶装饰一下
#煲仔饭的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，关火后，再虚焖3—5分钟
#煲仔饭的做法图解11

步骤10

好了，好香哦?。

煲仔饭的烹饪技巧


由于小朋友不吃青菜，所以就没放，喜欢的话，可以放上一些青菜和西兰花、胡萝卜之类，（青菜要提前焯熟），不仅营养更加全面，而且做出来的煲仔饭层次也能更丰富些，好看又好吃?，煲仔饭除了一开始大火烧开后，要全程小火焖哦。 -使用的厨具：瓦煲、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   煲仔饭的做法步骤

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