韩式蘑菇辣汤

“汤是韩国人餐桌不可缺少的料理。汤的种类也是花样繁多，这款汤加入各种蘑菇再搭配豆腐和牛肉，营养丰富，汤头浓郁爽口，喝上一口暖心有暖胃。”
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韩式蘑菇辣汤的用料

主料

香菇 3朵 香菇 3朵
金针菇 100克 金针菇 100克
牛肉 100克

辅料

海带 适量 海带 适量

配料

酱油 20毫升 酱油 20毫升
白糖 2克 白糖 2克
胡椒粉 2克 胡椒粉 2克
大喜大牛肉粉 5克 大喜大牛肉粉 5克
料酒 10毫升 料酒 10毫升
葱段 适量

韩式蘑菇辣汤的做法

#韩式蘑菇辣汤的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解3

步骤2

再把调味料准备好。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解4

步骤3

砂锅加入适量的清水放入洗净的小鱼干。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解5

步骤4

在加入海带煮上10分钟。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解6

步骤5

葱切段，蒜切末备用。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解7

步骤6

香菇洗净切片，豆腐切片用淡盐水浸泡。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解8

步骤7

牛肉切片加入酱油，香油，糖，蒜泥，胡椒粉拌均匀备用。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解9

步骤8

把煮过的海带和小鱼干捞出不用。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解10

步骤9

汤中加入韩式辣酱。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解11

步骤10

加入料酒。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解12

步骤11

加入酱油。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解13

步骤12

加入辣椒粉。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解14

步骤13

加入蒜末。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解15

步骤14

加入大喜大牛肉粉。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解16

步骤15

放入所有蘑菇煮上15分钟。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解17

步骤16

然后加入豆腐继续。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解18

步骤17

再把拌好的牛肉片放入煮上5分钟。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解19

步骤18

加入盐。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解20

步骤19

加入胡椒粉调味。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解21

步骤20

加入葱段。
#韩式蘑菇辣汤的做法图解22

步骤21

大火煮开关火。

韩式蘑菇辣汤的烹饪技巧


牛肉切片要薄一些，牛肉片不用煮很长时间，入锅煮开3-5分钟即好，这样牛肉片口感才好。 -使用的厨具：砂锅

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