辣白菜炒五花肉

“去年韩国的一首《江南style》红遍全球，一阵韩风袭来，从音乐到时尚，再到美食，特别是做为中国离韩国最近的城市，近些年来更是被韩风逆袭，渗透着并改变着我们的吃穿住行。其实我更对韩国的美食甚是喜欢，韩国烤肉、大酱汤、冷面、炸酱面等等都非常有特色，特别是韩国代表小菜的辣白菜更是喜欢，辣白菜吃法很多种，佐餐的小菜、烤着吃，凉拌吃、炒着吃都是很棒的。这首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韩国风味，材料简单、做法简单，但味道确实不简单，有五花肉的香和辣白菜的酸辣，即下酒也下饭，味道相当非常的香呀。”
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辣白菜炒五花肉的用料

主料

辣白菜 适量 辣白菜 适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量

配料

韩国辣酱 适量 韩国辣酱 适量

辣白菜炒五花肉的做法

#辣白菜炒五花肉的做法图解2

步骤1

辣白菜切小段备用；
#辣白菜炒五花肉的做法图解3

步骤2

五花肉、大葱、青椒
#辣白菜炒五花肉的做法图解4

步骤3

五花肉切片，青椒、葱切片备用；
#辣白菜炒五花肉的做法图解5

步骤4

平底锅加油，放入五花肉片小火煽炒；
#辣白菜炒五花肉的做法图解6

步骤5

炒制两面变成焦黄，将肉里面的油逼出为好；
#辣白菜炒五花肉的做法图解7

步骤6

五花肉煽香后放入葱片炒香；
#辣白菜炒五花肉的做法图解8

步骤7

再加入辣白菜炒制；
#辣白菜炒五花肉的做法图解9

步骤8

加入一小勺韩国辣酱继续翻炒；
#辣白菜炒五花肉的做法图解10

步骤9

将辣白菜的汁倒入一点锅中；
#辣白菜炒五花肉的做法图解11

步骤10

再加入青椒片翻炒；
#辣白菜炒五花肉的做法图解12

步骤11

最好淋入一点香油，增加菜的香气；
#辣白菜炒五花肉的做法图解13

步骤12

再翻炒即可出锅。

辣白菜炒五花肉的烹饪技巧


1、煽炒五花肉时最好将肉里的油都煽出来，这样炒出来的成品菜非常香；2、辣白菜本身带有咸味，不需要再加盐增味。 -使用的厨具：电磁炉、炒锅

上传我做的这道菜

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