腌洋姜

“洋姜，又叫菊芋，鬼子姜，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。腌制一下，配粥下饭，赞！详细配比见温馨小贴士。”
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  

腌洋姜的用料

主料

洋姜 适量 洋姜 适量
姜 适量 姜 适量
红椒 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
陈醋 适量 陈醋 适量
白酒 适量

腌洋姜的做法

#腌洋姜的做法图解2

步骤1

洋葱适量，用软毛刷刷洗干净，特别是洋姜缝里。晾干。
#腌洋姜的做法图解3

步骤2

切成薄片。
#腌洋姜的做法图解4

步骤3

姜蒜，青红椒。
#腌洋姜的做法图解5

步骤4

青红椒切斜段。
#腌洋姜的做法图解6

步骤5

姜蒜切片。
#腌洋姜的做法图解7

步骤6

青红椒，姜蒜放洋姜上。
#腌洋姜的做法图解8

步骤7

适量盐，白糖，味精，陈醋，生抽。
#腌洋姜的做法图解9

步骤8

倒入适量白酒，拌匀。这时汤汁还没不过洋姜。
#腌洋姜的做法图解10

步骤9

几分钟后，汤汁渐多。
#腌洋姜的做法图解11

步骤10

十几分钟，汤汁刚好没过洋姜。装入罐中常温保存。
#腌洋姜的做法图解12

步骤11

成品。
#腌洋姜的做法图解13

步骤12

成品。

腌洋姜的烹饪技巧


洋姜 10斤生抽 1斤盐 1斤陈醋 1斤白糖 8两姜 半斤白酒 2两辣椒 2斤味精 2两这是详细配料表，我是根据自己口味放的。-使用的厨具：其他

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