小文子出品~~【电饭锅蛋糕】

“今天第一次做蛋糕！之前！一直没有打蛋器！都是望而却步！这次终于如愿以偿了！O(∩_∩)O哈哈~开心呢！第一次做！除了有点粘锅还算成功！蛋糕很软！刚做好的时候很鼓！但是！没有一分钟！就塌下去了！还在猜是什么原因！有点太软！”
所属分类： 糕点   烘焙   素食  

小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
低粉 适量 低粉 适量
植物油 适量 植物油 适量

小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法

#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解2

步骤1

个蛋，分开蛋白和蛋黄。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解3

步骤2

将蛋黄打散。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解4

步骤3

蛋黄加入糖拌匀。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解5

步骤4

蛋黄加入植物油拌匀。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解6

步骤5

蛋黄加入牛奶拌匀。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解7

步骤6

蛋黄加入吉士粉拌匀。（没有的可以不放）
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解8

步骤7

蛋黄加入低粉拌匀成蛋黄糊。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解9

步骤8

蛋白打发，粗泡后加糖。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解10

步骤9

蛋白一直打到干性发泡。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解11

步骤10

蛋白分3次加入蛋黄糊，上下搅拌，不要转圈。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解12

步骤11

电饭煲预热涂油，倒入蛋糕糊，按下煮饭档，跳起后，湿抹布遮住出气口，20分钟后，取下抹布，再次按下煮饭，跳起后出气口再盖上湿抹布，20分钟后，牙签差如蛋糕，没有黏着物就可以了，反之再捂10分钟。
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解13

步骤12

成品出锅啦！O(∩_∩)O~
#小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法图解14

步骤13

成品出锅啦！O(∩_∩)O~

小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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