果珍藕&果珍冬瓜

“用果珍泡制道酸甜可口十分开胃儿的凉菜，它的颜色非常艳丽适合在节日期间招待宾朋好友。”
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果珍藕&果珍冬瓜的用料

主料

果珍 适量 果珍 适量
冬瓜 适量 冬瓜 适量

果珍藕&果珍冬瓜的做法

#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解2

步骤1

莲藕洗净去皮。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解3

步骤2

切成圆片，过一下水。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解4

步骤3

放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解5

步骤4

在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的藕颜色就越漂亮）
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解6

步骤5

将焯好水的莲藕倒入调好的果珍水中搅拌一下，最好让果珍水没过莲藕。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解7

步骤6

盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天就泡好了。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解8

步骤7

冬瓜削皮去瓤切片。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解9

步骤8

用模具压成各种形状的冬瓜块或切成长条。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解10

步骤9

放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解11

步骤10

在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的冬瓜颜色就越漂亮）
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解12

步骤11

将焯好水的冬瓜块放入调好的果珍水中，最好让果珍水没过冬瓜块。
#果珍藕&果珍冬瓜的做法图解13

步骤12

盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天的时间就泡好了。

果珍藕&果珍冬瓜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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