巧克力蛋糕

“享受烘焙的乐趣！”
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巧克力蛋糕的用料

主料

低筋面粉 250克 低筋面粉 250克
白砂糖 150克 白砂糖 150克
柠檬 1/2个 柠檬 1/2个
泡打粉 1包 泡打粉 1包
纯牛奶（全脂） 65毫升

巧克力蛋糕的做法

#巧克力蛋糕的做法图解2

步骤1

拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
#巧克力蛋糕的做法图解3

步骤2

拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
#巧克力蛋糕的做法图解4

步骤3

拿一个深一点的器皿，把面粉和泡打粉混合，把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀，倒入面糊。
#巧克力蛋糕的做法图解5

步骤4

拿一个深一点的器皿，把面粉和泡打粉混合，把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀，倒入面糊，搅至融合无颗粒。
#巧克力蛋糕的做法图解6

步骤5

等面糊发酵至大约26厘米，把面糊倒入圆形烤盘，放入电烤箱中间那层调制200度、35分钟。
#巧克力蛋糕的做法图解7

步骤6

等面糊发酵至大约26厘米，把面糊倒入圆形烤盘，放入电烤箱中间那层调制180度、35分钟。
#巧克力蛋糕的做法图解8

步骤7

可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
#巧克力蛋糕的做法图解9

步骤8

可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
#巧克力蛋糕的做法图解10

步骤9

可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上，可用刮板往一方向移动。

巧克力蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱、煮锅

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/ 10   巧克力蛋糕的做法步骤

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