花生核桃果

“此小吃外皮酥脆，馅料花生与核桃的香味浓厚，很不错的解馋零食。”
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花生核桃果的用料

主料

核桃 适量 核桃 适量

辅料

宽面条 适量 宽面条 适量

配料

淀粉 适量 淀粉 适量
花生油 适量

花生核桃果的做法

#花生核桃果的做法图解2

步骤1

准备好主料。
#花生核桃果的做法图解3

步骤2

配料，面条选择比较宽的这种。
#花生核桃果的做法图解4

步骤3

核桃去壳。
#花生核桃果的做法图解5

步骤4

去壳的核桃切成碎末。
#花生核桃果的做法图解6

步骤5

花生清洗下沥干水切成碎末。
#花生核桃果的做法图解7

步骤6

加适量黄油和白糖搅匀压紧。加黄油一是为了调味，二是能增加核桃和花生的粘性，等下便于搓成球，没有不加也可以。黄油冬天可以放蒸锅或者微波融化。
#花生核桃果的做法图解8

步骤7

搅匀好的核桃花生馅料，用手挤成球形，一定要挤紧点。用同样的方法把所有料做成球。
#花生核桃果的做法图解9

步骤8

汤锅放热水煮开，入面条煮软捞出备用。面条在现煮现捞着，捞出来最好根根分明的放，防止粘在一起。
#花生核桃果的做法图解10

步骤9

馅球在淀粉中全身粘上淀粉。
#花生核桃果的做法图解11

步骤10

用面条按十字形缠绕在球外面后再在淀粉里全身裹上淀粉备用。
#花生核桃果的做法图解12

步骤11

同样的方法做好全部的馅料。
#花生核桃果的做法图解13

步骤12

汤锅内放花生油，烧七成热，保持这个油温。放入做好的球炸上1分钟捞出沥油。
#花生核桃果的做法图解14

步骤13

将油再次烧四成热保持这个油温，倒入炸过的球回锅再炸上2分钟捞出沥油即可。

花生核桃果的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、炒锅

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