油辣白萝卜条

“吃不下大鱼大肉的时候，不妨先让我们的肠胃休息一下吧，来一顿清淡的清粥小菜，刮刮油，给肠胃做个温柔的SPA。白粥最养胃，但这配粥的小菜就要讲究了，要开胃、还要无负担、再能够消食就更好了。今儿就介绍一款简单好味的开胃小菜，做起来毫不费力，适合送粥、配面、或者就直接当菜吃也不错。白萝卜有顺气、消食的功效，但它本身无味，那咱就给它点颜色，再给它加点味儿，既保证了功效，又提升了口感。”
所属分类： 热菜   泡酱腌菜   家常菜   素食   老人   朋友聚餐   午餐  

油辣白萝卜条的用料

主料

白萝卜 1/2根

辅料

郫县豆瓣酱 10g 郫县豆瓣酱 10g

配料

糖 少许 糖 少许
鸡精 少许 鸡精 少许

油辣白萝卜条的做法

#油辣白萝卜条的做法图解2

步骤1

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
#油辣白萝卜条的做法图解3

步骤2

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
#油辣白萝卜条的做法图解4

步骤3

白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
#油辣白萝卜条的做法图解5

步骤4

腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
#油辣白萝卜条的做法图解6

步骤5

锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
#油辣白萝卜条的做法图解7

步骤6

加入少许糖、盐和鸡精炒匀；
#油辣白萝卜条的做法图解8

步骤7

在淋入少许香油，再次炒匀；
#油辣白萝卜条的做法图解9

步骤8

将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
#油辣白萝卜条的做法图解10

步骤9

用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
#油辣白萝卜条的做法图解11

步骤10

用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；

油辣白萝卜条的烹饪技巧


1.        做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；2.        萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；3.        郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；4.        少许糖的加入可以提味，最好不要省略。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

油辣白萝卜条的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   油辣白萝卜条的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜