“热汤面”盐水鸭腿牛筋面

“我网购的玉米面条，捆绑的牛筋面。据说这个主要是用来做麻辣烫的，我一直用来做热汤面，觉得筋道味道不错哦。”
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“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的用料

主料

盐水鸭腿 1只 盐水鸭腿 1只
食盐 小许 食盐 小许
大白菜叶 1片 大白菜叶 1片
葱叶 小许 葱叶 小许

“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法

#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解2

步骤1

取牛筋面清洗一下，我放冰箱冷冻来的
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解3

步骤2

锅烧热水，不需要开锅，开始冒气泡即可
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解4

步骤3

放入牛筋面浸泡1小时，中间要搅拌，免得黏连
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解5

步骤4

泡好的牛筋面取出来冷水浸泡
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解6

步骤5

捞出备用
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解7

步骤6

鸭腿放锅里
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解8

步骤7

放入牛筋面
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解9

步骤8

放清水，略高于食材即可
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解10

步骤9

盖锅盖，煮开改小火慢煮5分钟
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解11

步骤10

面条变软
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解12

步骤11

葱叶切末，青红椒切圈。大白菜叶洗净，撕成块
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解13

步骤12

放白菜
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解14

步骤13

香菜洗净切末
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解15

步骤14

放入香菜和葱叶
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解16

步骤15

放食盐
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解17

步骤16

放鸡精
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解18

步骤17

搅拌均匀。热汤烫过的蔬菜颜色真美丽。
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解19

步骤18

装盘
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解20

步骤19

放杭椒圈
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解21

步骤20

浇上面条汤即可
#“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的做法图解22

步骤21

成品。

“热汤面”盐水鸭腿牛筋面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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