酸奶土司

“学厨凯蒂450克土司盒一个量”
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶   夜宵  

酸奶土司的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
盐 2.5克 盐 2.5克
鸡蛋 40克 鸡蛋 40克

酸奶土司的做法

#酸奶土司的做法图解2

步骤1

材料备齐，黄油软化。
#酸奶土司的做法图解3

步骤2

除黄油外所有材料放入面包机揉面。
#酸奶土司的做法图解4

步骤3

揉成团后加入黄油继续揉。
#酸奶土司的做法图解5

步骤4

揉成完全阶段，出薄膜为止。
#酸奶土司的做法图解6

步骤5

滚圆放入盆内进行基础发酵。
#酸奶土司的做法图解7

步骤6

发酵大概到2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。
#酸奶土司的做法图解8

步骤7

取出分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。。
#酸奶土司的做法图解9

步骤8

取一个面团擀开，翻面，压薄底边、。
#酸奶土司的做法图解10

步骤9

从上往下卷起，继续松弛10分钟。
#酸奶土司的做法图解11

步骤10

再将面团擀开。
#酸奶土司的做法图解12

步骤11

从上往下卷起，收紧封口处。放入学厨土司盒中进行二发。
#酸奶土司的做法图解13

步骤12

烤箱启动发酵功能，温度38度，将面团放进去发酵。
#酸奶土司的做法图解14

步骤13

发酵到土司盒8分满。
#酸奶土司的做法图解15

步骤14

烤箱下层180度，烘烤35分钟左右即可，中途上色后及时加盖锡纸。
#酸奶土司的做法图解16

步骤15

出炉脱模放凉

酸奶土司的烹饪技巧


1、酸奶我用了安慕希，用其他品牌的话，请酌情添加，因为浓稠度不同。2、土司表面是不用涂全蛋液的，因为剩了一点，怕浪费，就直接涂上了，也可以不用的。 -使用的厨具：烤箱

上传我做的这道菜

酸奶土司的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   酸奶土司的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜