紫薯馒头

“紫薯做成馒头，小孩看着花色不一样，还多吃几个。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

紫薯馒头的用料

主料

紫薯 150g 紫薯 150g

辅料

白糖 两勺 白糖 两勺
酵母粉 2g

紫薯馒头的做法

#紫薯馒头的做法图解2

步骤1

酵母粉。
#紫薯馒头的做法图解3

步骤2

加一勺蜂蜜。
#紫薯馒头的做法图解4

步骤3

加少量水调匀。
#紫薯馒头的做法图解5

步骤4

煮熟的紫薯过筛。
#紫薯馒头的做法图解6

步骤5

紫薯泥加200克面粉和一半的酵母水。
#紫薯馒头的做法图解7

步骤6

加一勺白糖。
#紫薯馒头的做法图解8

步骤7

揉成团，用盖子盖起来放在旁边醒面。
#紫薯馒头的做法图解9

步骤8

剩余的面粉。加上酵母水加上白糖。
#紫薯馒头的做法图解10

步骤9

揉成团。盖上盖子放在旁边醒面。
#紫薯馒头的做法图解11

步骤10

面团发到原来的两倍大，面就发好了。发好的面分成同样大小。把紫薯面团包在里面。
#紫薯馒头的做法图解12

步骤11

包好后翻过来，用刀切。
#紫薯馒头的做法图解13

步骤12

切好后，一个个瓣翻过来。
#紫薯馒头的做法图解14

步骤13

做好了放蒸锅里。蒸锅每一层都要擦油。
#紫薯馒头的做法图解15

步骤14

紫薯面团卷在里面。
#紫薯馒头的做法图解16

步骤15

切成一样大。
#紫薯馒头的做法图解17

步骤16

两个两个挨着。
#紫薯馒头的做法图解18

步骤17

用筷子在中间夹一下。做出蝴蝶形状。
#紫薯馒头的做法图解19

步骤18

四个面团从小到大排一排。
#紫薯馒头的做法图解20

步骤19

卷起来。
#紫薯馒头的做法图解21

步骤20

从中间切开。
#紫薯馒头的做法图解22

步骤21

两朵玫瑰花就做好了。
#紫薯馒头的做法图解23

步骤22

把紫薯面团包在里面。
#紫薯馒头的做法图解24

步骤23

翻过来画个十字口。
#紫薯馒头的做法图解25

步骤24

四根面团编成辫子。
#紫薯馒头的做法图解26

步骤25

卷起来。
#紫薯馒头的做法图解27

步骤26

做好后放进蒸笼里。
#紫薯馒头的做法图解28

步骤27

先做的有点再发起来啦。盖上盖子再发一个小时。
#紫薯馒头的做法图解29

步骤28

冷水下锅大火蒸20分钟。
#紫薯馒头的做法图解30

步骤29

放进去时一小点，蒸出来一大锅。很蓬松哦！
#紫薯馒头的做法图解31

步骤30

冷了也很有嚼劲。

紫薯馒头的烹饪技巧


发面一定要发到位。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 31   紫薯馒头的做法步骤

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