韭菜鸡蛋豆腐馅饺子


所属分类： 主食   饺子  

韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的用料

主料

饺子皮 1125克 饺子皮 1125克
鸡蛋 3只 鸡蛋 3只

辅料

虾皮 20克 虾皮 20克
十三香 适量 十三香 适量
蚝油 适量

韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法

#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解2

步骤1

食材：饺子皮、老豆腐
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解3

步骤2

鸡蛋、韭菜（已清洗切碎）、虾皮
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解4

步骤3

将鸡蛋打成蛋液。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解5

步骤4

烧锅倒油烧热，下入鸡蛋液翻炒成块盛出。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解6

步骤5

晾凉。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解7

步骤6

将老豆腐抓碎。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解8

步骤7

随后，将韭菜下入大盆中，加适量的油。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解9

步骤8

拌匀。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解10

步骤9

接着，合入抓碎的老豆腐、晾凉好的鸡蛋和虾皮，加适量的盐。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解11

步骤10

加适量的十三香。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解12

步骤11

加适量的生抽。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解13

步骤12

加适量的蚝油。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解14

步骤13

调味拌匀成馅。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解15

步骤14

然后，取饺子皮放入拌好的馅包好。
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解16

步骤15

包好的饺子（1）.
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解17

步骤16

包好的饺子（2）.
#韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的做法图解18

步骤17

最后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。

韭菜鸡蛋豆腐馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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