猪肉豇豆水饺

“这道水饺用了新鲜的豇豆和猪肉馅做成的，真是鲜嫩极了。”
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猪肉豇豆水饺的用料

主料

猪肉 300克 猪肉 300克
面团 一块

辅料

葱 半根 葱 半根
酱油 适量 酱油 适量
蚝油 30克 蚝油 30克
清水 适量

猪肉豇豆水饺的做法

#猪肉豇豆水饺的做法图解2

步骤1

猪肉清洗干净
#猪肉豇豆水饺的做法图解3

步骤2

切成3厘米见方的肉块，放在料理杯中
#猪肉豇豆水饺的做法图解4

步骤3

打成细腻的肉馅
#猪肉豇豆水饺的做法图解5

步骤4

肉馅入盆中，根据口味加入调料
#猪肉豇豆水饺的做法图解6

步骤5

搅拌均匀，入味；如果喜欢汁多的馅，再打入适量的清水
#猪肉豇豆水饺的做法图解7

步骤6

葱段姜块入料理杯中
#猪肉豇豆水饺的做法图解8

步骤7

打成葱姜末
#猪肉豇豆水饺的做法图解9

步骤8

倒入肉馅盆中先不要搅拌，防止葱过早腌制变臭而影响口感
#猪肉豇豆水饺的做法图解10

步骤9

豇豆一把，清洗干净
#猪肉豇豆水饺的做法图解11

步骤10

切成寸段，入料理杯中
#猪肉豇豆水饺的做法图解12

步骤11

打成细细的豇豆末
#猪肉豇豆水饺的做法图解13

步骤12

将豇豆末倒入肉馅盆中
#猪肉豇豆水饺的做法图解14

步骤13

临包饺子前再将馅料充分混合均匀
#猪肉豇豆水饺的做法图解15

步骤14

面团在做馅之前就揉好，饧得更加滋润，面团置于案上
#猪肉豇豆水饺的做法图解16

步骤15

搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
#猪肉豇豆水饺的做法图解17

步骤16

按自己喜欢的手法，或包或挤成饺子
#猪肉豇豆水饺的做法图解18

步骤17

开水锅中煮熟，中途用勺子沿着锅边时常推动饺子转动起来，防止粘锅，水开后，点两次凉水，待饺子肚子鼓起来便可出锅
#猪肉豇豆水饺的做法图解19

步骤18

开吃喽
#猪肉豇豆水饺的做法图解20

步骤19

开吃喽

猪肉豇豆水饺的烹饪技巧


肉馅中打入适量的清水，可以使饺子汁多味美；猪肉馅比较瘦，可以加少量的植物油，使肉馅更加滋润；调料根据个人口味进行调整。 -使用的厨具：食物调理机、煮锅

上传我做的这道菜

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