火麻荠菜水饺

“好吃不过饺子，平时好吃这口的人，想吃就吃了，更别说冬至这天，更是家家户户忙着做饺子吃饺子了。我家做了荠菜馅的，放了少许韭菜提鲜，拌馅时放了火麻仁和火麻油，无论从营养上还是口味上都是棒棒哒。”
所属分类： 面食   家常菜   冬至   饺子   春节  

火麻荠菜水饺的用料

主料

荠菜 750克 荠菜 750克
火麻仁 20克 火麻仁 20克

辅料

韭菜 1小把 韭菜 1小把
姜末 适量

调料

生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量

火麻荠菜水饺的做法

#火麻荠菜水饺的做法图解2

步骤1

准备好主料和辅料：荠菜切碎挤干水分备用。
#火麻荠菜水饺的做法图解3

步骤2

肉馅中放鸡蛋1个搅匀，并适量放水往一个方向搅拌，使肉馅上劲；并放姜末提鲜，放火麻仁和自己喜欢的调味料。
#火麻荠菜水饺的做法图解4

步骤3

将肉馅和荠菜搅拌均匀，放膳之俭火麻油在馅中增香，最后将韭菜碎撒在表面，开始包饺子，煮饺子了。
#火麻荠菜水饺的做法图解5

步骤4

饺子煮好出锅装盘。
#火麻荠菜水饺的做法图解6

步骤5

营养又美味的饺子开吃起来吧。
#火麻荠菜水饺的做法图解7

步骤6

看，皮多薄、馅儿多足啊。
#火麻荠菜水饺的做法图解8

步骤7

蘸上蒜醋汁味道别提多美味啦。

火麻荠菜水饺的烹饪技巧


肉馅中放适量水搅拌上劲，可使肉馅更嫩。 -使用的厨具：煮锅

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