发面千层饼

“总想花时间为家人做好每一餐 可时间总是有限的 今天是晚班 所以做了发面千层饼 外酥里软 老少皆宜 你也来试试吧。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

发面千层饼的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
水 适量

发面千层饼的做法

#发面千层饼的做法图解2

步骤1

克面粉 放5克酵母粉
#发面千层饼的做法图解3

步骤2

加温水揉成光滑的面团 等待发酵
#发面千层饼的做法图解4

步骤3

发酵成蜂窝这样就好了
#发面千层饼的做法图解5

步骤4

下面开始做油酥了 碗中放两小勺面粉 加入盐 鸡精 调味鲜 兑入热油 调成糊状
#发面千层饼的做法图解6

步骤5

发酵好的面团排气后分成均匀的小剂子
#发面千层饼的做法图解7

步骤6

擀成薄片 刷上一层油酥
#发面千层饼的做法图解8

步骤7

再铺上一层 刷上油酥 依次这样
#发面千层饼的做法图解9

步骤8

最后用最下面的一层包住
#发面千层饼的做法图解10

步骤9

擀薄后撒上芝麻
#发面千层饼的做法图解11

步骤10

电饼铛上下预热两分钟 铺上擀好的饼坯
#发面千层饼的做法图解12

步骤11

烙至两面金黄即可。

发面千层饼的烹饪技巧


撒芝麻的时候要在上面轻轻的刷一层水 再用擀面杖擀一下 要不然芝麻容易掉下来。

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