米酒银耳羹

“初冬季节，皮肤容易干燥起皮，银耳有很好的保湿和润滑作用，配上暖身的米酒，这道羹尤其对女孩子好，滋补、养颜、暖身。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

米酒银耳羹的用料

主料

银耳 半朵 银耳 半朵

米酒银耳羹的做法

#米酒银耳羹的做法图解2

步骤1

银耳提前泡发
#米酒银耳羹的做法图解3

步骤2

掰成小块再次反复冲洗干净
#米酒银耳羹的做法图解4

步骤3

放入炖锅，加入足够的清水，放入少许冰糖
#米酒银耳羹的做法图解5

步骤4

启动煲汤功能，小火慢炖一个小时左右
#米酒银耳羹的做法图解6

步骤5

银耳炖软糯后即可
#米酒银耳羹的做法图解7

步骤6

放入四勺米酒，搅拌均匀，此时可以尝尝甜度，可以适量再增加白糖调节
#米酒银耳羹的做法图解8

步骤7

趁热喝也行，放至常温喝也美味，米酒银耳羹就做好了。

米酒银耳羹的烹饪技巧


炖银耳时提前加入少许冰糖一起炖煮，银耳更容易软烂炖煮的水一次性加够，中途别加，银耳炖烂后会粘稠，所以加水时根据自己口味选择浓稠的汤汁还是清爽点，喜欢浓的少加水，喜欢清淡的多加点水。 -使用的厨具：炖盅

上传我做的这道菜

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/ 8   米酒银耳羹的做法步骤

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