老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤

“今天给他们煲了青橄榄猪骨汤，是老祖宗传下来的医治咽喉肿痛和干燥咳嗽的良方。南方秋冬，总觉得特别特别的干燥，尤其是早晚，家里的土匪总会小咳一下，看了很多次医生，医生都是叮嘱说，要注意饮食，因为天气太干燥了.....据说，在那缺医少药的年代，青橄榄是很多家庭的“看门神”，它对秋冬时候的流行感冒、咽喉肿痛和感冒初期咳喘都会有显著的缓解作用。青橄榄香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，对嗓子好有化痰作用，生津止渴，治喉咙问题嗓子不适症状，天然无副作用，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处”
所属分类： 汤类   常见菜式   汤羹   老人   健康食谱   清肺止咳   补钙   流感   秋季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐   补钙   润肺止咳  

老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的用料

主料

青橄榄 150克（20粒） 青橄榄 150克（20粒）

辅料

姜 1小块

老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法

#老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法图解2

步骤1

把所有材料准备好。
#老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法图解3

步骤2

猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水。
#老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法图解4

步骤3

取出，用清水冲洗干净。
#老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法图解5

步骤4

姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。
#老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法图解6

步骤5

锅中注入适量清水，加入所有材料。
#老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法图解7

步骤6

盖上锅盖，煮2.5—3小时。
#老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法图解8

步骤7

喝的时候，视个人口味调入适量盐。
#老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法图解9

步骤8

在那缺医少药的年代，青橄榄是很多家庭的“看门神”

老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的烹饪技巧


1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。3、用刀背拍一下青橄榄，药效会发挥的更好。4、青橄榄的分量不要太多，平均一个人4—5颗左右就行了。 -使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、高压锅、汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜