花生牛轧糖


所属分类： 甜品   下午茶  

花生牛轧糖的用料

主料

棉花糖 300克 棉花糖 300克
脱脂奶粉 125克

花生牛轧糖的做法

#花生牛轧糖的做法图解2

步骤1

黄油放入不粘锅小火加热至融化。
#花生牛轧糖的做法图解3

步骤2

倒入棉花糖，不断搅拌，至棉花糖融化。
#花生牛轧糖的做法图解4

步骤3

棉花糖和黄油混合均匀后，加入奶粉，快速搅拌。
#花生牛轧糖的做法图解5

步骤4

奶粉完全和牛轧糖混合后离火，加入花生仁，搅拌。
#花生牛轧糖的做法图解6

步骤5

将牛轧糖倒入学厨牛轧糖专用不粘烤盘，带上一次性手套反复按压，将牛轧糖充分包裹花生仁。
#花生牛轧糖的做法图解7

步骤6

盖上油纸，用擀面杖将牛轧糖塑性。
#花生牛轧糖的做法图解8

步骤7

将学厨牛轧糖整形片铺在牛轧糖表面进行按压，压出痕迹。
#花生牛轧糖的做法图解9

步骤8

晾凉后用刀沿着痕迹处切块，在包上糖纸即可。

花生牛轧糖的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 9   花生牛轧糖的做法步骤

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