青葡萄海绵蛋糕

“青葡萄营养成份高，还可以抗病毒、防癌治疗贫血，秋高气爽的日子，吃一个青葡萄海绵蛋糕，又美味又健康，一举两得哦～模具用的学厨8寸心形不粘模具”
所属分类： 烘焙   小清新   高颜值  

青葡萄海绵蛋糕的用料

主料

全蛋液 320克 全蛋液 320克
低筋面粉 175克 低筋面粉 175克
黄油 适量

青葡萄海绵蛋糕的做法

#青葡萄海绵蛋糕的做法图解2

步骤1

室温软化的黄油用羊毛刷均匀刷满模具，方便脱模。烤箱上下火160度预热。
#青葡萄海绵蛋糕的做法图解3

步骤2

食用油和清水搅拌均匀，充分乳化。
#青葡萄海绵蛋糕的做法图解4

步骤3

全蛋液加细砂糖用手抽搅拌均匀，隔水加热至40度左右。
#青葡萄海绵蛋糕的做法图解5

步骤4

全蛋液加热至40度左右停止加热，打蛋器中速打发
#青葡萄海绵蛋糕的做法图解6

步骤5

打发至提起打蛋头画8字面糊保持10秒不消失。
#青葡萄海绵蛋糕的做法图解7

步骤6

低筋面粉分两次过筛加入，用刮刀翻拌均匀。
#青葡萄海绵蛋糕的做法图解8

步骤7

制作好的面糊。
#青葡萄海绵蛋糕的做法图解9

步骤8

蛋糕糊倒入模具，轻震模具震出大气泡。
#青葡萄海绵蛋糕的做法图解10

步骤9

放入烤箱下层，上下火160度烤35分钟左右。出炉后倒扣轻磕模具就可以脱模了，室温放凉后铺上青葡萄就可以享受美味。

青葡萄海绵蛋糕的烹饪技巧


上传我做的这道菜

青葡萄海绵蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   青葡萄海绵蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜