红糖杏仁片曲奇

“这款饼干很香很脆，红糖和肉桂粉的加入，让这款曲奇具有十分独特的味道！这是君之的方子，我把白糖换成了红糖，感觉味道更加香浓了！?”
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红糖杏仁片曲奇的用料

主料

黄油 40g 黄油 40g
低筋面粉 100g 低筋面粉 100g
蛋黄 1个

红糖杏仁片曲奇的做法

#红糖杏仁片曲奇的做法图解2

步骤1

所有材料备好，黄油室温软化，红糖有些个疙瘩，用勺子压压碎。
#红糖杏仁片曲奇的做法图解3

步骤2

软化的黄油加红糖，用打蛋器打发。
#红糖杏仁片曲奇的做法图解4

步骤3

然后加入蛋黄，继续打发。
#红糖杏仁片曲奇的做法图解5

步骤4

打发至蓬松、颜色发白就可以了。
#红糖杏仁片曲奇的做法图解6

步骤5

低粉和肉桂粉一起过筛到黄油混合物里面，用刮刀翻拌均匀。
#红糖杏仁片曲奇的做法图解7

步骤6

倒入杏仁片，继续用刮刀彻底拌匀！要是不好操作、直接手揉吧！揉成团就可以了。
#红糖杏仁片曲奇的做法图解8

步骤7

放入不沾饼干模具，用小刮刀两端按按紧、表面抹抹平！入冰箱冷冻半小时左右、变硬就好了！待会儿好切。
#红糖杏仁片曲奇的做法图解9

步骤8

烤箱预热185度！取出冷冻后的面团，切成大约2-3毫米的薄片，均匀地摆入烤盘！中层、上下火185度、烤15分钟左右！直到饼干周围颜色变深就可以了！
#红糖杏仁片曲奇的做法图解10

步骤9

香喷喷的红糖杏仁片曲奇新鲜出炉！
#红糖杏仁片曲奇的做法图解11

步骤10

酥脆可口，很好吃哦！
#红糖杏仁片曲奇的做法图解12

步骤11

咦？有点外星人?的感觉?
#红糖杏仁片曲奇的做法图解13

步骤12

看剧必备小零食-红糖杏仁片曲奇，您学会了吗？?

红糖杏仁片曲奇的烹饪技巧


1.红糖有颗粒，尽量拿勺子压压碎再打发！2.红糖曲奇颜色深，不容易看是否已经烤好、这时候只要看饼干边缘，颜色变深证明就差不多了！3.此款饼干出炉冷却后的口感是脆脆的、要是太软，就需要回炉再烤几分钟噢！ -使用的厨具：电烤箱

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