南瓜千层饼

“暑假在娘家的时候我妈妈一个朋友给了我这个饼吃，当时我女儿特别喜欢吃，她觉得很有意思每一层都分层，而且因为加入了南瓜，还很香甜所以回家也要嚷着要我做给他吃，问了阿姨怎么做所以就做了这个南瓜千层饼，真的好吃很松软。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   饼  

南瓜千层饼的用料

主料

自发粉 500g 自发粉 500g

辅料

盐 5g 盐 5g

南瓜千层饼的做法

#南瓜千层饼的做法图解2

步骤1

南瓜去皮切块。
#南瓜千层饼的做法图解3

步骤2

锅中加热水，把南瓜倒入锅中蒸熟。
#南瓜千层饼的做法图解4

步骤3

蒸熟的南瓜，趁热压成泥。
#南瓜千层饼的做法图解5

步骤4

南瓜泥放凉后放入自发面粉，揉成面团。
#南瓜千层饼的做法图解6

步骤5

面团发酵至两倍大。
#南瓜千层饼的做法图解7

步骤6

面发好以后拿出来揉匀。
#南瓜千层饼的做法图解8

步骤7

擀成长方形的面饼。
#南瓜千层饼的做法图解9

步骤8

淋一层芝麻油。
#南瓜千层饼的做法图解10

步骤9

撒少许盐。
#南瓜千层饼的做法图解11

步骤10

面饼切成八块。
#南瓜千层饼的做法图解12

步骤11

把面饼从最下边依次往上叠起来，每一层都刷油。
#南瓜千层饼的做法图解13

步骤12

折叠好后用擀面杖擀成方形的饼。
#南瓜千层饼的做法图解14

步骤13

放入蒸锅中醒发。
#南瓜千层饼的做法图解15

步骤14

蒸锅中火蒸18分钟，然后关火焖5分钟。

南瓜千层饼的烹饪技巧


在折叠的时候，每一层都要刷上油，这样才会分层比较清晰，如果喜欢吃甜的，那就蒸熟的南瓜时候趁热加入白砂糖，而且面团擀成片后就不用再加盐了，没有自发粉的话，就用面粉里面夹教母是一样的。 -使用的厨具：蒸锅

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