皮蛋瘦肉粥


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皮蛋瘦肉粥的用料

主料

大米 250克 大米 250克
鸡胸肉 200克

辅料

小葱 50克 小葱 50克
八角 1粒 八角 1粒
食盐 5克

皮蛋瘦肉粥的做法

#皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤1

准备好以上食材。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤2

鸡胸肉洗净切成小块，皮蛋去皮切成小块，葱切成小丁，姜切丝。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤3

鸡肉中加入姜、酱油、食盐和少量葱段混合均匀放入旁边腌制15分钟。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤4

大米水洗三遍，凉水入锅煮开。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤5

加入腌好的鸡肉小火慢熬30分钟。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤6

过程中要不断去除浮沫。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤7

出锅前加入皮蛋葱末。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤8

出锅。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤9

摆盘。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤10

完成。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅、煮锅

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