香菇鸡肉黄金饺

“香菇鸡肉馅，搭配南瓜面饺子皮 ，营养搭配合理，又很有食欲！”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

香菇鸡肉黄金饺的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
鸡肉 250克 鸡肉 250克
胡萝卜 100克 胡萝卜 100克

辅料

葱 适量 葱 适量
蚝油 1匙 蚝油 1匙
饺子调料粉 适量 饺子调料粉 适量
姜 适量 姜 适量

香菇鸡肉黄金饺的做法

#香菇鸡肉黄金饺的做法图解2

步骤1

南瓜切片蒸熟，捣成泥。加入料理机中搅拌一下，让南瓜泥更细腻。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解3

步骤2

加入面粉，和成絮状面片。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解4

步骤3

揉成面团，醒20分钟。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解5

步骤4

木耳泡1小时。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解6

步骤5

香菇洗净。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解7

步骤6

放热水中焯一下，捞出过凉备用。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解8

步骤7

香菇切丁。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解9

步骤8

木耳切丁，葱姜蒜切末。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解10

步骤9

胡萝卜切丁。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解11

步骤10

鸡胸肉剁成肉末。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解12

步骤11

加入葱姜蒜、蚝油、酱油、饺子调料粉、食用油搅拌。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解13

步骤12

顺一个方向搅拌，感觉有些粘稠即可。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解14

步骤13

加入香菇丁、胡萝卜丁、木耳丁继续搅拌。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解15

步骤14

香菇鸡肉馅做好，备用。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解16

步骤15

醒好面团，再多揉几次。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解17

步骤16

分成两半，一半继续醒面。一半搓成长条。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解18

步骤17

用手揪大小均匀的剂子。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解19

步骤18

用手压扁。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解20

步骤19

擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解21

步骤20

中间放馅。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解22

步骤21

先捏中间封口。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解23

步骤22

再捏两边封口。这是最基本的饺子包法。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解24

步骤23

把饺子两边尖角再捏合在一起，呈元宝形。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解25

步骤24

蒸锅蒸屉抹油，放入元宝饺，水开后蒸10分钟即可。
#香菇鸡肉黄金饺的做法图解26

步骤25

黄金饺出锅了，很有食欲吧！

香菇鸡肉黄金饺的烹饪技巧


饺子包成最基本的饺子形即可。肉馅也可以用猪肉代替。 -使用的厨具：蒸锅

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