咸味花卷

“吃腻了甜花卷，今天就尝试着做了咸花卷，味道出奇的美味，推荐给大家试试！”
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咸味花卷的用料

主料

面粉 250g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
白糖 1汤匙 白糖 1汤匙
安琪酵母 3g 安琪酵母 3g
香葱 适量 香葱 适量
胡椒粉 适量

咸味花卷的做法

#咸味花卷的做法图解2

步骤1

面包机内桶中依次倒入1个鸡蛋，130ml纯牛奶，1匙白糖，2克食盐，250克面粉，3克酵母。用和面发酵档加工，用时约1.5小时。机器开始搅打5分钟后加入1匙猪油。
#咸味花卷的做法图解3

步骤2

火腿肠切丁，香葱切成葱花备用。
#咸味花卷的做法图解4

步骤3

和好的面团，揉搓排气后，一分成两份，取其中一份擀成稍厚的面皮。用汤匙挖些猪油。
#咸味花卷的做法图解5

步骤4

将猪油均匀的涂抹在擀好的面皮上。
#咸味花卷的做法图解6

步骤5

均匀的在面皮上抖上点食盐。
#咸味花卷的做法图解7

步骤6

均匀的撒上白胡椒粉
#咸味花卷的做法图解8

步骤7

撒上香葱
#咸味花卷的做法图解9

步骤8

铺上火腿肠丁
#咸味花卷的做法图解10

步骤9

卷起
#咸味花卷的做法图解11

步骤10

两端向里捏一下，把口收好。
#咸味花卷的做法图解12

步骤11

均匀的切成6个剂子，拿出两个，上下叠放，中间用根筷子用力按压一下。
#咸味花卷的做法图解13

步骤12

漂亮的花卷胚就做好啦！
#咸味花卷的做法图解14

步骤13

放进温水锅的蒸屉中，盖上盖，二次发酵到原来的两倍大，约用时20-30分钟。
#咸味花卷的做法图解15

步骤14

二次发酵好的花卷，大火定时17分钟，时间到不要马上开盖，虚蒸3-5分钟再开盖起锅。
#咸味花卷的做法图解16

步骤15

鲜香美味，可口有嚼劲的咸味小花卷做好了，快来品尝哦。

咸味花卷的烹饪技巧


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