南瓜红糖馒头


所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

南瓜红糖馒头的用料

主料

南瓜泥 370g 南瓜泥 370g
酵母 5g

辅料

红糖 少许 红糖 少许

南瓜红糖馒头的做法

#南瓜红糖馒头的做法图解2

步骤1

南瓜去皮去瓤蒸熟，在料理机中打成泥
#南瓜红糖馒头的做法图解3

步骤2

面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
#南瓜红糖馒头的做法图解4

步骤3

发酵好的面团，是原来的两倍大了
#南瓜红糖馒头的做法图解5

步骤4

面团取出放案板上按揉排气，搓成长条
#南瓜红糖馒头的做法图解6

步骤5

用锋利的刀在中间划一刀，再切成小块
#南瓜红糖馒头的做法图解7

步骤6

放到铺了屉布的蒸锅上饧发
#南瓜红糖馒头的做法图解8

步骤7

饧发好的馒头胚变大变轻，划刀部分裂开大口子了，放上适量红糖（面粉和红糖1：2混合好）
#南瓜红糖馒头的做法图解9

步骤8

冷水上锅蒸，大火上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟再开盖
#南瓜红糖馒头的做法图解10

步骤9

又香又甜的南瓜红糖馒头
#南瓜红糖馒头的做法图解11

步骤10

再来一张。

南瓜红糖馒头的烹饪技巧


南瓜泥要看干湿度实际情况来添加，不要一下子全部加进去。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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